Deig:
13-14 dl hvetemel
1 pk tørrgjær
2 dl sukker
1 ts salt
1 ts kardemomme
5 dl varm melk
200 g romtemperert smør
Fyll:
75 g romtemperert smør
3 ts malt kanel
1 dl sukker
1 egg til pensling
perlesukker til pynt
32 kakeformer
Bland 10 dl hvetemel med de tørre ingrediensene.
Tilsett melk og smør.
Elt godt og tilsett hvetemel til en løs, smidig deig.
Legg deigen i en bolle, dekk til og hev til dobbel størrelse.
Strø mel på bakebordet, del deigen i to leiver.
Kjevle til en avlang ca 4 mm tykk skive (30x55 cm)
Smør på halvparten av smøret til fyllet. Bland kanel og sukker og strø over smøret.
Rull deigen til en lang pølse.
Klipp eller skjær i 16 deler.
Legg disse med den runde delen opp i små kakeformer.
Gjør det samme med den andre leiven.
Legg bollene på to stekeplater, dekk over og hev i 30 minutter.
Varm ovnen til 180 grader.
Pensle bollene med pisket egg, strø over perlesukker.
Stek bollene i 18-20 minutter.
Lev Landlig kommer ut 6 ganger i året.
Jubileumskonkurranse