Korn

Korn er frukt fra grasarter som dyrkes til mat og fôr. Korn har vært dyrket siden steinalderen. Korn av forskjellige arter og sorter dyrkes over hele verden.

Korn er klassifisert som en egen type nøttefrukt hvor frøskallet er vokst sammen med fruktveggen. Denne frukttypen kalles også karyopsis eller skallfrukt. Frukttypen finnes kun innen grasfamilien

Korn - Næringsinnhold

Korn er bygget opp av karbohydrater, proteiner og fett. Korn inneholder også vitaminer og mineraler.

Av de tre næringstoffene korn er bygget opp av så er fordelingen slik.

- Karbohydrater (stivelse) 70-80 %
- Proteiner 8-16 %
- Fett 1-7 %

Som ernæring er korn også en av våre viktigste kilder til vitaminer, spesielt B-vitaminer, men også vitamin E. B-vitaminene finnes primært i den ytre delen av kornet mens e-vitamin finnes i kimen. Korn og melprodukter er i tillegg viktige kilder til mineraler i vårt kosthold.

Korn - Vanlige arter

På verdensbasis dyrkes omlag 13 forskjellige arter korn. I norsk gårdsdrift er bygg, havre, hvete og rug de vanligste artene korn.

Bygg er den vanligste kornarten i Norge. Bygg brukes til fôr, ølbrygging (malt) og noe til mat (byggryn, byggmel)

Havre brukes hovedsaklig til fôr, men også til grøt, frokostblandinger og i bakevarer.

Hvete den viktigste kornarten til mat i tempererte klimasoner. Hvete brukes til baking av for eksempel brød og som en del av annen matlaging.

Rug benyttes til fôr, i brød og frokostblandinger.

Mais er hovednæringsmiddel i deler av Amerika og Afrika, mye brukt som dyrefor.

Ris er den viktigste kornarten i tropiske klimasoner.

 

 

Tun Torget

Landbrukets markedsplass

Her finner du det du ikke finner andre steder.

Siste fra andre tema

Rammebetingelser

Leiar Nils T. Bjørke i Norges Bondelag takka bøndene for innsatsen. Foto: Bjarne Bekkeheien Aase

Bøndene oppheva blokkaden av møllene

Transporten av matmjøl får igjen fraktast fritt. - Ein vellukka aksjon, seier leiar Nils T. Bjørke i Norges Bondelag.

Hilleren leverte landbruksmeldinga attende til staten

- Brudd var det eneste rette

- Melaksjonen rammer bøndene selv

Slakter dyrene i protest

Feil å aksjonere mot bakerne

Gårdsdrift

Det er enheten menneske-maskin som er sentralt i forsker Tove Østensviks nordiske prosjekt.  Foto: Helle Berger

Skogsmaskinførere utsettes for alvorlige muskelplager

De små bevegelsene i armer og håndledd som maskinføreren opplever i dag kan gi plager i nakke og skuldre, som etter hvert kan vise seg å gi mer kroniske skader.

Høner får gledesfeber

Griser i Østfold fikk genmodifisert fôr

- Kan ikkje produsere mat på dugnad

Griser fôret med genmodifisert fôr

Støtter bruddet i jordbruksoppgjøret

Traktor og teknikk

Illustrasjonsfoto: Christian Juel Jørgensen

Når giret har låst seg

En leser lurer på hva han kan gjøre når giret for høg/lav og revers har låst seg i høygir. Vår traktorekspert Kjell Mangerud gir råd.

Traktoraksjon langs E6

Problemer med stikkesylinderen på Case-graver

Hvordan manipulere LS-styreporten

Skogsmaskinførere - en utsatt arbeidsgruppe

Det spirer og gror hos Väderstad

Tun Media

Tun Medias publikasjons- portefølje retter seg mot kvinner og menn som lever og bor i det moderne Bygde-Norge og til andre med sans for den landlige livsstil.

Rekruttering av ungdom til utdanningsporgram naturburk ved de videregaende skolene.